donderdag 29 oktober 2015

Jalapeño peper gevuld met tonijn


Jaren geleden alweer ging ik eens uit eten bij de Mexicaan, en daar at ik gevulde Jalapeño pepers met tonijn.
Wat een zaligheid was dat zeg, en een voor ons geheel nieuw product ook.

Want toen ik het thuis zelf wilde gaan maken kon ik maar niet aan de pepertjes komen. 
Het leek wel alsof het in het buitenland heel gewoon is om ze te eten maar in Nederland nog niet!

Jalapeñopepers

Gelukkig heeft Albert-Heijn ook ontdekt dat we ze wel vers willen eten, en kon ik ze gewoon los per stuk kopen!! Ze zijn minder scherp dan de rode puntige pepertjes, en daardoor proef je de smaak van de Jalapeñopeper beter.


Jalapeño peper gevuld met tonij 


Het recept is heel simpel, je halveert de peper en vult het met tonijn uit blik.
Vervolgens bak je het even een kwartiertje in een oven van 180 graden, en klaar!







dinsdag 6 oktober 2015

Gezond ontbijt!!

Start de dag lekker met een gezond ontbijtje, zodat je lekker kan opladen en er energie uit kan halen om de dag vol energie tegemoet te gaan. Eigenlijk is je ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag.

De Engelsen staan bekend om hun English Breakfast, beans, scramble eggs and a sausage, en dat hadden ze goed bedacht.
Dit ontbijt is weliswaar niet zo warm maar zeker ook niet zo vet, maar het vult misschien nog wel beter met al die lekkere noten en zaden. Had ik weleens verteld dat ik gek ben op noten en zaden in mijn eten?


Yoghurt met noten, zaden en banaan



Biologische yoghurt met Chiazaad, zonnebloempitten (geroosterd), pompoenpitten (geroosterd) amandelen en een banaan in plakjes voor de zoetigheid. Als je het niet zoet genoeg vind kun je er nog wat honing op doen.

Wat is Chiazaad?


Chiazaad zijn kleine zaadjes van de Mexicaanse muntplant Chia, ze komen dus voort uit bloemen. Al voordat Columbus Amerika ontdekte werd het al door de Azteken geteeld, en nog steeds wordt het in Centraal en Zuid Amerika veel gebruikt.

Gezondheidsvoordelen


Ze zitten boordevol vitaminen, mineralen, vezels en eiwitten, antioxidanten, waaronder calcium, kalium, ijzer, foliumzuur, omega-3 vetzuren en borium.
Door al deze voedingstoffen wordt het ook aan veel gezondheidsvoordelen toegedicht. Het verlaagt de kans op botontkalking en is heel goed voor hart en bloedvaten, verbeterd de stoelgang en het verouderingsproces.


bron gezondheidsnet