maandag 11 mei 2015

Champignonsoep


Wat heb ik dit al vaak gemaakt, en het blijft lekker en voordelig als je het zelf maakt. En meestal at ik het ook zelf helemaal alleen op ook!!


champignonsoep


25 gr. margarine
3 el. bloem
1 liter runderbouillon
bakje champignons, in plakjes

Laat de margarine emelten en voeg de bloem toe, goed roeren.
Laat dat een minuutje zachtjes bakken (het mag niet bruin worden) en voeg dan iedere keer een scheutje bouillon toe, waarna je net zo lang roert tot het een glad mengsel is.
Voeg dan de champignons toe en laat het tien minuutjes koken.
Ter decoratie maar zeker ook voor de verfrissende vleug kun je er wat verse peterselie op doen.